Traditionell über Buchenrauch hängen unsere Räucherfische ca. 2-3 h, je nach Größe in unserem Räucherofen, von dem aus sie duftend & saftig den Weg in unsere Theke und zu Ihnen nach Hause antreten.
Sie können wählen aus Forellen, Saiblinge, Lachsforellen, Aal, Lachs in verschiedenen Variationen – auch kalt geräuchert, Makrele, Heilbutt, Schillerlocken, Bücklinge,
je nach Saison: Karpfen und Renken
Klassisch nimmt man zum Räucherfisch Sahne-Meerrettich, je nach Geschmack Schwarz- oder Weißbrot und einen knackigen Salat der Saison.
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besonders schmackhaft & Kinder lieben Sie:
Unsere hausgemachten Fischpflanzerl.
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Räucherfisch, ganz ohne Gräten empfiehlt sich als Räucherfisch-Creme oder filetiert.